Receita de Bagel

INGREDIENTES

2 e 1/2 xicaras de farinha de trigo
15 g fermento biológico
3/4 xícara de água morna
1 ovo levemente batido
1/2 colher de sal
5 colheres de açúcar

MODO DE PREPARO

  • Coloque o fermento para desmanchar na água morna
  • Na tigela coloque 1 xícara de farinha o sal e somente 3 colheres de açúcar, misture bem, acrescente a água com fermento
  • Acrescente o resto da farinha até obter uma massa uniforme
  • Trabalhe a massa por 5 minutos, como a massa para pão
  • Coloque numa tigela novamente e deixe descansar por 20 minutos
  • Depois trabalhe a massa novamente por mais uns 5 minutos
  • Divida a massa e faça rosquinhas com furo no meio com tamanho de 15 cm cada uma
  • Coloque 2 litros de agua pra ferver com 2 colheres de açúcar e coloque os Bagels para ferver por cerca de 5 a 7 minutos
  • Escorra e coloque numa assadeira não untada, pincele o ovo pra deixar douradinho
  • Leve ao forno médio por 25 minutos ou até que estejam dourados
  • Informações Adicionais

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