Receita de Baião de dois fácil

INGREDIENTES

1 kg de arroz parboilizado
1/2 kg de feijão fradinho
400 g de bacon em cubos
2 linguiças calabresas em cubos
1/2 cebola média em rodelas finas
3 dentes de alho amassados ou picados
2 tabletes de caldo de bacon
Sal a gosto
100 g de margarina
1/2 kg de queijo coalho

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe o arroz como de costume e deixe na panela, panela com espaço para acrescentar o feijão
  • Cozinhe o feijão normalmente sem tempero, não deixe que fique muito mole
  • Após os dois estarem prontos faça o tempero
  • Em uma panela coloque a margarina para derreter, coloque o bacon e a linguiça para dourar, quando estiverem levemente dourados acrescente o alho e a cebola para dourar
  • Em seguida jogue o feijão cozido (apenas o feijão, sem água), acrescente o caldo de bacon e o sal a seu gosto
  • Coloque 1 xícara de água e deixe ferver por uns 5 minutos
  • Apos a fervura apague o fogo, pegue com uma colher e jogue aos poucos dentro da panela do arroz e mexa
  • Se tiver com muito caldo não coloque para que não fique muito ensopado, dose
  • Corte o queijo em tiras e misture metade (reserve a outra para enfeitar o prato) junto com o arroz e o feijão
  • Após misturar bem coloque em um refratário de vidro e enfeite com o restante do queijo por cima

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