Receita de Batata frita com molho de queijo e alho

INGREDIENTES

Batatas fritas (tantas quanto desejar)
60 gramas de queijo cremoso
2 colheres de leite
3 dentes de alho picados
1 colherinha de azeite de oliva
¼ colherinha de sal
1/3 xícara de queijo mozarela ralada

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

O primeiro, é claro, será começar a preparar as batatas fritas. Você pode simplesmente comprar batatas, descascá-las e cortar para depois fritar, mas também pode comprar as batatas congeladas para fritar. Dica: experimente este molho usando batata doce, fica super bom!

Procure fritar bem as batatas para que elas fiquem douradas. A quantidade depende de cada um, mas a minha filosofia é que elas nunca são suficientes. Frite-as e deixe-as sobre uma travessa. Agora prepare o molho.

Para preparar o molho

Numa panela pequena, derreta o queijo com fogo médio. Cuide para não queimar. Adicione o leite, o alho, o azeite e o sal. Misture tudo com uma colher de madeira. Se você acha que a mistura está ficando muito grossa, adicione mais um pouco de leite.

Adicione o queijo ralado à panela e misture com a colher para derreter bem e estará pronto. Você poderá variar o queijo ralado (que neste caso é mozarela) para ter diferentes sabores.

Coloque as batatas fritas num prato e depois jorre com molho, procurando cobrir a maior quantidade delas. Agora pode comer à vontade!

Fonte: Sabores do Chef


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