Receita de Batata recheada by Grazi

INGREDIENTES

5 batatas grandes
2 colheres de margarina
1 xícara de leite
Sal a gosto
100 g de queijo cremoso (requeijão, catupiry ou cheddar)
100 g de queijo mussarela ralado
200 g de bacon em cubos
200 g de calabresa em cubos
300 g de parmesão ralado
Azeite (opcional)

MODO DE PREPARO

  • Lave bem as batatas esfregando-as com uma escova,
  • Leve-as inteiras (com casca) para assar, se for no forno convencional 40 minutos envolvidas em papel alumínio, se for no micro-ondas 15 minutos sem nenhum artifício, ou até ficarem macias
  • Divida as batatas ao meio no sentido do comprimento, retire o miolo com cuidado deixando uma espessura de aproximadamente 1 cm da casca
  • Com o miolo faça um purê utilizando a margarina, o leite e o sal
  • Leve o bacon para fritar junto com a calabresa
  • Adicione o bacon com a calabresa no purê, junto com os queijos (exceto o parmesão), misture bem e recheie as batatas
  • Polvilhe o parmesão por cima delas e leve ao forno convencional para gratinar e dourar
  • Se preferir adicione azeite antes de servir
  • Sirva com arroz branco
  • Informações Adicionais

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