Receita de Batatas bravas espanhola

5 batatas
2 tomates
3 dentes de alho
1 cebola grande
2 pimentas pequenas vermelhas(malagueta)
Azeite de oliva
Páprica
Sal
Açúcar
Pimenta do reino
1 folha de louro

• Por em uma frigideira o azeite de oliva aquecer e jogar o alho, deixar dorar e coloque as cebolas bem picadinhas
• Acrescente a páprica, umas 2 colheres de sobremesa e a folha de louro
• Depois adicione os dois tomates sem pele em pedaços pequenos o sal (a gosto) e uma pitada de açúcar
• Quando este derretido o tomate , jogue uma pizca de pimenta-do-reino
• Passe a mistura pelo liquidificador e pronto o molho
• As batatas:
• Corte em vertical, ficarão duas partes
• Corte-as na metade e faça cubos médios
• Cozinhe as batatas até que não fiquem nem muito duras nem muito moles
• Escorra e frite com um pouco de sal