Receita de Batatas recheadas ao forno

INGREDIENTES

4 batatas bem lavadas com casca
1 pote de 200 g de requeijão natural ou sabor cheddar
150 g de mussarela picada
Azeitonas a gosto
Sal a gosto
Mussarela picada para salpicar

MODO DE PREPARO

  • Fazer alguns furos nas cascas das batatas com uma faca
  • Levá-las ao micro-ondas por 10 minutos ou até ficarem macias
  • Para saber se estão boas, basta furá-las com uma faca
  • Se ela entrar facilmente, estão prontas
  • Cuidadosamente, pois estarão muito quentes, cortar as batatas ao meio e tirar o máximo possível das batatas sem rasgar as cascas
  • Reservar as cascas
  • Em um recipiente, fazer um purê com as batatas, o requeijão, a mussarela e as azeitonas
  • Adicionar sal
  • Colocar o purê de volta nas cascas
  • Salpicar o restante da mussarela nas batatas
  • Levar ao micro-ondas durante um minuto ou até que a mussarela derreta
  • Informações Adicionais

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