Receita de Batatonese

INGREDIENTES

4 batatas
3 colheres de sopa de azeite de oliva
3 colheres de sopa de vinagre
4 colheres de sopa de maionese
Água para cozinhar as batatas
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Descasque as batatas e corte no tamanho desejado, mantendo sempre um tamanho médio entre elas
  • Coloque as batatas já cortadas em uma panela de pressão (que cozinha mais rápido) ou em uma panela normal junto com 2 colheres de azeite, 2 colheres de vinagre e sal a gosto
  • Deixe cozinhar até que as batatas estejam macias no meio
  • Se estiver fazendo na panela de pressão conte cerca de 5 minutos depois que pegar pressão
  • Escorra as batatas e reserve por aproximadamente 10 minutos ou até que tenham esfriado
  • Em outro recipiente coloque a maionese com 1 colher de vinagre, 1 de azeite, sal a gosto e misture bem
  • Depois das batatas esfriarem coloque-as no recipiente em que serão servidas e distribua a mistura de maionese por cima ou misture cuidadosamente com as batatas e sirva
  • Se preferir, deixe na geladeira por uns 20 minutos antes de servir para ficar geladinha

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