Receita de Beringela a Parmejana

INGREDIENTES

1/2 kg de beringela fatiada
Farinha de rosca
2 latas de molho
500 g de mussarela
2 ovos

MODO DE PREPARO

  • Passe a beringela no ovo e na farinha, empanando-as
  • Em seguida frite no óleo bem quente
  • Em um refratário coloque as berinjelas já fritas, o molho e por último a mussarela, formando camadas até completar o refratário
  • Coloque no forno pré-aquecido a 200º por 20 minutos ou até a mussarela derreter
  • Sirva com arroz branco e bife

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