Receita de Berinjela ao suco de laranja

INGREDIENTES

2 berinjela
2 tomates
2 pimentões
2 colheres de azeite de oliva extra virgem
Sal com alho ou molho de alho
Metade de uma laranja espremida

MODO DE PREPARO

  • Corte as berinjelas, os tomates em cubos
  • Depois os pimentões em rodelas (opcional)
  • Coloque-os em uma vasilha refratária
  • Regue com 2 colheres de azeite, sal com alho e o suco da laranja espremida
  • Asse durante 25 minutos
  • Quando em que a berinjela, os pimentões e o tomate estiverem murchinhos está bom
  • Bom apetite

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