Berinjela:
2 beringelas médias cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
Sal a gosto
Farinha de trigo para empanar
Óleo para fritar
Carne Moída:
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de bacon picadinho
500 g de carne moída
1 envelope de caldo de carne
½ xícara (chá) de cebolinha picada
4 tomates maduros picados
Molho Branco:
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 pitada de sal
200 ml de creme de leite (1 caixinha)
Cobertura:
50 g de queijo parmesão ralado