Receita de Berinjela com salsão

INGREDIENTES

1 berinjela grande
1 cebola grande
4 dentes de alho grandes
2 talos de salsão picados
1/2 xícara de azeite de oliva
1/4 de xícara de molho de soja (shoyu)

MODO DE PREPARO

  • Corte a cebola em rodelas
  • Fatie os dentes de alho bem finos
  • Corte a berinjela em tiras
  • Corte os talos de salsão em rodelinhas
  • Separe tudo
  • Refogue a cebola e o alho no azeite de oliva, numa panela anti-aderente, até que fiquem bem dourados
  • Acrescente o salsão e mexa por 2 minutos
  • Acrescente, em seguida, a berinjela e mexa cuidadosamente por cerca de 5 minutos até os ingredientes refogarem
  • Após refogados, acrescente o molho de soja (shoyu), tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos
  • Sirva quente ou frio, conforme a preferência

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