Receita de Berinjela da minha sogra

INGREDIENTES

3 beringelas japonesas (as que não possuem muita sementes)
vinagre
tempero a gosto

MODO DE PREPARO

  • descasque as beringelas e corte-as ao meio e fatie bem fininha
  • coloque de molho em salmora por uma hora
  • escorra e coloque em uma panela 2 copos de água e 1 copo de vinagre, quando levantar fervura mexa para que todas fiquem com a mesma coloração
  • escorra e tempere a gosto com bastante azeite, salsinha, louro azeitonas picadas etc

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