Receita de Bife ao molho agridoce

INGREDIENTES

4 bifes cortados de carne magra
1 prato fundo de farinha de trigo branca
2 ovos
Sal
Azeite
4 colheres de massa de tomate
2 colheres de vinagre tinto ou branco

MODO DE PREPARO

  • Temperar os bifes com sal dos dois lados e reservar
  • Bater os ovos em um prato fundo com um garfo
  • Passar cada um dos bifes no ovo batido dos dois lados
  • Passar cada um dos bifes na farinha de trigo
  • Fritar em óleo quente até dourar (colocar óleo vegetal na frigideira)
  • Após fritar todos bifes, retirar o excesso de óleo da frigideira deixando o equivalente a umas 4 colheres de óleo e então colocar as 4 colheres de massa de tomate para refogar mexendo sempre
  • Quando estiver bem quente (tipo 1 minuto) colocar 2 colheres de vinagre branco ou tinto e mexer bem
  • Colocar o molho sobre os bifes já fritos

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