Receita de Big Mac caseiro

INGREDIENTES

Hambúrguer:
1kl de carne moída;
01 pé de alface crespa lavada e ficada em fatias finas;
03 pepinos cortado em rodelas finas;
08 pães de hambúrguer;
150 gr de queijo cheddar fatiado;
Molho especial:
01 cebola picada;
01 e ¼ xícaras de azeite.
01 colher de chá de vinagre;
½ xícara de açúcar;
01 gema de ovo;
02 colheres de sopa de molho de tomate;
02 colheres de chá de suco de limão;
01 colher de chá de colorau;
Ketchup;
Sal a gosto;

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO:

  • Modo de preparo
  • Molho especial:
  • O preparo do molho deve ser divido em duas partes.
  • Na primeira, bata a gema com uma colher de vinagre, uma colher do suco de limão e sal. Aos poucos, adicione ¾ de xícara do azeite. Bata até formar um molho espesso. Por fim, adicione a segunda colher de limão. Reserve.
  • Na segunda, bata o ketchup, o açúcar, a cebola picada, o molho de tomate, o vinagre, o colorau e o sal a gosto. Aos poucos, adicione o restante do azeite.
  • Com cuidado, misture o molho com ketchup ao segundo (maionese). É importante provar neste momento, pois é possível que não precise usar todo o molho vermelho para temperar a maionese.
  • Hambúrguer:
  • Tempere a carne moída com sal, pimenta ou temperos preferidos e azeite. Faça oito porções de hambúrguer com a mão e grelhe. Quando a carne estiver pronta, adicione o queijo cheddar por cima para derreter.
  • Montando o lanche:
  • Corte o pão para hambúrguer no meio, adicione o molho especial, a alface picada, um hambúrguer com o queijo e duas rodelas de pepino.
  • Caso queira, é possível fazer o lanche com dois hambúrgueres. Para isso, utilize o fundo de outro pão para o meio e repita o processo.
  • Mas, se sua ideia é fazer um lanche diferente e bem saboroso, esta receita de hambúrguer gourmet pode ser uma ótima opção:

Relacionados:


© Copyright 2020 - SHOW DE RECEITAS