Receita de biscoito casadinho

INGREDIENTES

250g de açúcar
500g de amido de milho
100g de farinha de trigo
200g de manteiga sem sal
2 ovos médios
Essência a gosto (baunilha, limão, laranja, coco)
Goiabada em pasta o quanto baste

MODO DE PREPARO

Modo de Preparo:

Reserve uma ou duas formas de alumínio untadas com margarina e polvilhada com farinha de trigo ou forradas com papel manteiga.

Peneire o amido com a farinha de trigo. Coloque em uma superfície lisa e faça um buraco no centro. Dentro do buraco  acrescente o açúcar, os ovos ligeiramente batidos, a manteiga e a essência(opcional). Vá amassando os ingredientes delicadamente sem trabalhar demais a massa.

Abra parte da massa com um rolo ou com as mãos em superfície ligeiramente enfarinhada, para não colar ou abra a massa entre dois filmes plásticos. Corte em círculos pequenos.

Coloque os biscoitos no tabuleiro preparado e leve para assar em forno pré-aquecido a (160ºC) de 10 a 15 minutos. Não deixe corar.

Espere esfriar e recheie, juntando outro biscoito (fazendo um sanduíche). Passe-os no açúcar refinado.

obs.: Se sua massa ficar seca a ponto de não dar liga coloque um pouquinho de manteiga até que fique fácil de trabalhar a massa. Cuidado para não exagerar na manteiga e perder o ponto da massa.

Fonte: Site da Pamela Brandão

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