Receita de Biscoito Catavento de Laranja e Canela

INGREDIENTES

1/3 de xícara de açúcar
1 colher de sopa cheia de canela em pó
1 laranja
4 pedaços de papel manteiga (30x20cm)
1/2 xícara de manteiga (temperatura ambiente)
1/2 embalagem de cream cheese philadelphia (temperatura ambiente)
1 xícara de açúcar
1/2 colher de chá de fermento em pó
1 ovo
1 colher de chá de baunilha
2 xícaras e 2/3 de trigo
1 colher cheia de manteiga derretida (derreta apenas na hora de usar)

MODO DE PREPARO

  • Primeiro misture 1/3 de xícara de açúcar com a canela
  • Depois bata em velociade alta por 30 segundos a 1/2 xícara de manteiga e o cream cheese philadelphia
  • Adicione o açúcar e o fermento sem parar de bater
  • Ainda batendo, quando o açúcar estiver bem misturado adicione o ovo e a baunilha
  • Quando a massa estiver bem homogênea adicione aos poucos o trigo com as raspas de 1/2 laranja aos poucos
  • Se a massa ficar muito pesada na batedeira, misture o restante do trigo utilizando uma colher de pau
  • Divida a massa em 2 partes
  • Espalhe a primeira parte no meio de 2 pedaços de papel manteiga
  • Não precisa utilizar o rolo, com a mão, espalhe a massa sobre um pedaço e então coloque o outro pedaço por cima e alise a massa para ela ficar lisa por igual
  • Retire o papel manteiga de cima da massa e pincele manteiga derretida
  • Salpique por cima da massa a mistura de açúcar e canela reservada
  • Como se fosse enrolar um rocambole vá rolando a parte mais longa da massa e retirando o papel manteiga
  • Procure não apertar demais, mas também não deixe ar dentro da massa
  • Pincele com manteiga derretida e salpique com açúcar e canela o rolo todo
  • Enrole novamente no papel manteiga e leve a geladeira
  • Faça o mesmo processo com a outra metade da massa
  • Deixe gelar até endurecer a massa, por mais ou menos 3 horas
  • Depois da massa endurecer, retire um rolo de cada vez e com uma faca afiada corte o rolo em fatias finas
  • Coloque as fatias para assar por 10 minutos em forno pré-aquecido, à 190°C
  • Não precisa untar a forma, mas retire os biscoitos com a ajuda de uma colher ou espátula

Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS