Receita de Biscoito de aveia e chocolate (cookies)

1 ovo inteiro
2 xícaras de aveia em flocos
1/3 xícara de oleaginosas picadas (nozes, amêndoas, castanha de caju, castanha-do-pará, amendoim)
1/3 xícara de uvas passas (branca e preta)
1/3 xícara de gotas de chocolate
1/3 xícara de óleo de coco
3/4 de xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de fermento em pó

• Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogenia e ela não estiver mais grudando nas mãos
• Separe a massa em pequenas porções com ajuda de uma colher de sopa, faça bolinhas e as achate-as para dar um formato de disco
• Coloque-as na forma (não há necessidade de untar a forma)
• Leve ao forno preaquecido a 150°C por 15 minutos aproximadamente
• Retire do forno e deixe esfriar, assim eles ficarão firmes e sequinhos iguaizinhos aqueles cookies de aveia e chocolate vendidos nos supermercados