Receita de Biscoito de polvilho frito com queijo (não estoura ao fritar)

INGREDIENTES

500 g de plovilho (pode ser tanto o doce quanto o azedo)
sal a gosto.
2 copos de queijo ralado
100 ml de óleo bem quente
8 ovos (aproximadamente)

MODO DE PREPARO

  • Misture o polvilho com o sal
  • Aqueça o óleo em uma panela até que saia fumaça, pois este deve estar bem quente
  • Jogue o óleo espalhando sobre a mistura de polvilho e misture com uma colher até amornar
  • Esfarele esta mistura com as mãos e vá colocando os ovos 1 a 1
  • Por último coloque o queijo ralado
  • Se amassa não der ponto de enrolar, coloque mais ovos, porém ela fica meio seca mesmo
  • Enrole e frite sempre misturando até dourar
  • Eles ficam sequinhos como assados, e como não leva nenhum tipo de líquido à massa, não estouram nada

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