Receita de Biscoitos de chocolate e amêndoas

1 2/3 de xícara (chá) de amêndoas moídas
. 4 claras
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 125 g de chocolate meio amargo derretido
. 1 xícara (chá) de coco ralado

Modo de preparo:

• 1. No liquidificador, bata as amêndoas até formar uma farinha.
• 2. A parte, bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e incorpore a farinha de amêndoa delicadamente.
• 3. Acrescente o chocolate derretido e o coco.
• 4. Coloque colheradas sobre uma assadeira untada e forrada com papel-manteiga.
• 5. Asse no forno, preaquecido a 200 ºC durante 20 minutos.