Receita de Biscoitos Italianinhos

INGREDIENTES

Massa:
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
½ xícara (chá) de açúcar
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher (chá) de raspas de limão
3 colheres (sopa) de Cacau em Pó Garoto
¼ de xícara (chá) de amêndoas laminadas
¼ de xícara (chá) de pistache sem casca
Banho:
150 g de Cobertura de Chocolate ao Leite Garoto

MODO DE PREPARO

  • Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme esbranquiçado
  • Em seguida, misture o ovo
  • À parte, misture a farinha com o fermento, o sal, as raspas de limão e o cacau em pó
  • Aos poucos, junte essa mistura ao creme de manteiga e açúcar e mexa bem até obter uma massa homogênea
  • Por último, incorpore as amêndoas e o pistache à massa
  • Em uma superfície enfarinhada, modele com as mãos 2 rolos de massa levemente achatados (20 cm de comprimento por 3 cm de largura)
  • Acomode-os em uma assadeira untada e forrada com papel-manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 20 minutos
  • A massa deve estar firme, resistindo ao toque
  • Deixe esfriar sobre uma grade por cerca de 10 minutos
  • Com uma faca de serra, corte fatias diagonais de 1 cm dos rolos
  • Coloque essas fatias de volta na assadeira e asse por mais 20 minutos, virando-as na metade do tempo
  • Retire do forno e deixe esfriar
  • Derreta e tempere o chocolate ao leite
  • Banhe cada biscoito pela metade, escorra o excesso e acomode-os em uma superfície forrada com papel-manteiga
  • Leve à geladeira por cerca de 10 minutos para secar
  • Armazene-os em um recipiente com tampa, para que fiquem crocantes por até 25 dias
  • Informações Adicionais

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