Receita de Bola de sardinha

INGREDIENTES

Massa:
5 xícaras (chá) farinha de tirgo
1 colher (sopa) bem cheia de açúcar
2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
400 ml de leite morno
Sal a gosto
Recheio:
2 latas de seleta
2 latas de sardinha
1 maço de cheiro verde (coentro, cebolinha e salsa) picado
Pimenta do reino a gosto
Cebola a gosto (picada

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • em uma tigela acrescente todos os ingredientes secos, trigo peneirado, açúcar, fermento, sal misture e acrescente o óleo, 2 ovos misturando bem, e por último acrescente o leite aos poucos até obter uma massa quase homogênea
  • Depois de prepará-la cubra e deixe descansando até terminar de preparar o recheio
  • Recheio:
  • em uma panela despeje a sardinha com óleo que vem na lata, a cebola e o cheiro verde (coentro, cebolinha e salsa) a pimenta do reino deixe frite um pouco e depois acrescente a seleta
  • Deixe refogar um pouco, apague o fogo e tampe
  • Pegue uma assadeira unte com óleo e despeje a metade da massa e acrescente o recheio e depois despeje o resto da massa e para finalizar bata um ovo peneirado e pincele a bola
  • Deixe o forno pré-aquecido e deixe asssar até dourar bem
  • Obs a primeira impressão e que não vai dar certo porque a massa é grudenta, mas ela fica ótima aqui em Manaus nunca comi uma bola tão fofinha

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