Receita de Bolacha Caseira de Nata com Goiabada

INGREDIENTES

3 colheres de sopa de fermento químico
5 ovos inteiros
3 xicaras de chá de açuçar
500 g de margarina
1 kg de nata (bem consistente)
500 g de amido de milho
1,5 kg farinha de trigo (aproximadamente)
2 tabletes de goiabada

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Adicione em uma bacia grande o fermento, os ovos e o açúcar e misture bem
  • Depois coloque a nata e a margarina, e misture
  • Após, coloque o amido de milho e mexa, por último adicione aos poucos a farinha de trigo até dar o ponto que desgrudar das mãos e dê para fazer bolinhas com as mãos
  • Montagem:
  • Corte a goiabada em cubinhos, pegue a massa, faça bolinhas do tamanho que desejar que as bolachas sejam (não muito grandes), e empurre 1 cubinho de goiabada por bolacha, para dentro da massa, de modo que a balacha fique achatada, em forma de disco, coloque as bolachas em uma forma de bolo (não precisa untar), dando uma certa distância entre elas (cerca de 1 cm)
  • Leve para assar em forno preaquecido (entre 180ºC - 200ºC) por cerca de 30 minutos, ou até que elas fiquem douradinhas por baixo e a goiabada borbulhar

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