Receita de Bolachinha de nata com goibada

INGREDIENTES

500 g de nata
2 xícaras de chá de maizena
3 xícaras de chá de açúcar refinado
1 colher de café fermento em pó
1 colher de sobremesa (rasa) de bicarbonato de sódio
1 colher de café de essência de baunilha
1 kg aproximadamente de farinha de trigo
4 ovos
250 g de goiabada

MODO DE PREPARO

  • Bata os ovos com o açúcar, depois junte a nata e mexa bem até formar um creme
  • Acrescente a essência de baunilha, misture bem, acrescente os restante dos ingredientes, menos a farinha de trigo
  • Mexa novamente até incorporar tudo e, aos poucos, coloque farinha até obter uma massa que possa ser trabalhada em cima de uma superfície, cuidado para não deixar a massa dura
  • Faça bolinhas, coloque dentro de uma assadeira e com um dedo pressione no centro da bolinha, coloque um pedaço de goiabada
  • Leve para assar até dourar

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