Receita de Bolinha de Peixe

INGREDIENTES

500 g de peixe cozido com temperos e verduras de sua preferência
3 ovos
3 colheres de farinha de caroço
4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de óleo para fritar

MODO DE PREPARO

  • Triture o peixe cozido em um processador, coloque a farinha para dar liga e amasse como se fosse pão
  • Dê a massa formato de bolinhas até acabar e reserve
  • Prepare a massa para empanar da seguinte forma bata na batedeira as claras, acrescente as gemas, bata novamente e por último coloque a farinha de caroço
  • Passe as bolinhas nessa massa e frite-as no óleo quente
  • Sirva com baião de dois ou com arroz branco e feijão

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