Receita de Bolinho de arroz assado com calabresa

INGREDIENTES

1 xícara de arroz cozido
1/2 cebola ralada
2 colheres de sopa de azeitonas fatiadas
1/4 de xícara de leite
1 ovo
1 xícara de cheiro verde picado
2 colheres de farinha de trigo
1 colher de sopa de maisena
2 colheres de sopa de farinha de rosca
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de queijo ralado
1 colher de café de pimenta (opcional)
Recheio:
1 xícara de calabresa picadinha
2 xícaras de água
2 colheres de sopa de cebola ralada
1 colher de chá de manteiga

MODO DE PREPARO

  • Coloque todos os ingredientes da massa numa tigela e misture bem
  • Deixe por 20 minutos
  • Coloque a calabresa na água e cozinhe por 5 minutos
  • Escorra
  • Frite a cebola na manteiga e a calabresa
  • Unte e enfarinhe uma assadeira
  • Faça bolinhos com auxílio de duas colheres
  • Arrume na assadeira
  • Com uma colher de chá, faça delicadamente uma cavidade no bolinho, coloque o recheio e mais uma colher de chá de massa por cima
  • Ajeite com os dedos delicadamente
  • Decore com um pedacinho de calabresa
  • Asse em forno pré-aquecido por 25 minutos

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