Receita de Bolinho de arroz com farinha de mandioca

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de arroz cozido amassado com grãos pequenos
1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
1/2 xícara (chá) de farinha de milho em flocos
2 gemas de ovo
2 colheres (sopa) de óleo
sal a gosto
se quiser caldo de carne ou legumes a gosto
pimenta a gosto
Molho para almôndegas:
1/2 pacote de molho de tomate, ou seja 170 g de molho será usado sendo que um inteiro tem 340 g
1 colher (chá) rasa de mostarda
1 pitada leve de açúcar
1 colher (sobremesa) de manteiga
1 xícara e 1/2 (chá) de água filtrada
1/2 cebola bem picada
sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Em uma vasilha coloque o arroz, a farinha de mandioca, a farinha de milho, a gema do ovo, o caldo, o sal e a pimenta
  • Misture tudo muito bem
  • Acrescente o leite aos poucos mexendo bem até que fique com a massa lisa e fina, meio líquido
  • Não muito líquida
  • Pegue uma panela média e coloque a massa dentro dela, leve ao fogo médio mexendo com uma colher de pau sempre
  • Conforme a massa cozinha ela vai se juntando em si formando uma grande massa
  • Cozinhe-a por completa até que se solte totalmente da panela
  • Deixe esfriar
  • Depois de fria faça bolinhas médias com que dê 10 bolinhos
  • Leve-as para fritar com um tanto de óleo que as não deixe grudar no fundo da frigideira
  • Em uma prato de vidro coloque papel absorvente de gordura
  • Coloque os bolinhos já fritos sobre ele
  • Dica Também pode ser servido como almondegas é só fazer o molho de tomate e coloca-los sobre ele
  • Molho para almôndegas:
  • Coloque na panela a manteiga deixe que ela derreta, acrescente a cebola e frite-a até que fique douradinha
  • Não deixe queimar
  • Acrescente o molho de tomate e os demais ingredientes
  • Deixe que cozinhe bem até que fique um molho grosso

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