Receita de Bolinho de bacalhau levinho

INGREDIENTES

300 g de bacalhau dessalgado
250 g de purê de batata (fécula de batata)
1 xícara de leite
1 xícara de água
1 cebola grande
1 colher e 1/2 de margarina
5 colheres de azeite
1/2 maço de cebolinha
1 punhado de salsinha
óleo para fritar

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe o bacalhau já dessalgado desfie
  • Refogue a cebola no azeite e jogue o bacalhau já desfiado até conseguir uma cor dourada
  • Em seguida, jogue a salsa e a cebola, dê mais uma refogadinha e reserve
  • Em outra panela aqueça o leite junto com a água e a margarina
  • Coloque sal a seu gosto e jogue a fécula de batata
  • Se não formar uma massa consistente acerte o ponto com mais fécula de batata (tem que largar do fundo da panela)
  • Jogue o bacalhau, sove para unificar a massa
  • Deixe esfriar e forme os bolinhos com as mãos (não precisa untar)
  • Frite em óleo bem quente
  • O bolinho vai ficar super levinho, pois não tem adição de farinha

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