3 xícaras (chá) de trigo
3 ovos
1 xícara (chá) de amido de milho
2 xícaras (chá) de açúcar
5 bananas (pode ser nanica, branca, ouro)
1 colher (sopa) de fermento ( branco de bolo)
3 xícaras (chá) de leite ( até dar o ponto, não muito aguado)
açúcar e canela para polvilhar (opcional)
óleo para fritar