Receita de Bolinho de cenoura com queijo (cupcake salgado)

INGREDIENTES

3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
2 cenouras pequenas ralada
1 pacote de queijo ralado
1/2 cebola ralada
1 dente de alho amassado
sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

  • Separe as claras das gemas e bata as claras em neve
  • Reserve
  • Coloque a farinha no bowl da batedeira
  • Abra um espaço no centro da farinha e coloque nele as gemas, a margarina e o leite
  • Bata até que a mistura fique homogênea
  • Com uma colher grande ou pão duro agregue à massa o queijo, o alho, a cenoura e a cebola raladas
  • Acrescente o fermento e misture novamente
  • Acrescente as claras em neve, misturando delicadamente
  • Coloque forminhas de papel próprias para cupcake no interior de forminhas de alumínio também próprias para cupcake
  • Coloque a massa nas formas até um pouco acima da metade, com auxílio de uma colher ou de uma concha pequena
  • Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos ou até que fique dourado
  • Se preferir, decore com requeijão cremoso
  • Informações Adicionais

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