Receita de Bolinho de feijão fradinho com carne moída

INGREDIENTES

500 g de feijão fradinho
300 g de carne moída
2 cebolas
2 colheres de sopa de molho shoyu
1 colher de chá de manteiga
400 ml de óleo de soja
300 g de farinha de trigo
2 ovos
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

  • Feijão:
  • Coloque o feijão fradinho em uma panela de pressão
  • Adicione água, sal e pimenta e espere ferver
  • Quando começar a fervedura, feche a panela deixando cozinhar o feijão por 40 minutos
  • Quando retirá-lo ele deve estar um pouco além do ponto de cozimento, portanto, mole
  • Carne Moída:
  • Pique a cebola em tiras e doure-a manteiga
  • Adicione a carne moída preparando-a com a cebola
  • Quando a carne estiver no ponto, adicione o molho shoyu, refogue-a e guarde-a pronta em local arejado
  • Massa do Bolinho:
  • Espere o feijão e a carne moída esfriarem
  • Quando ambos estiverem em temperatura ambiente, adicione em uma bacia farinha de trigo, ovos, feijão, carne moída, sal e pimenta a gosto
  • Misture bem até fazer uma massa
  • Não se preocupe, pois a massa deve estar mole e não homogênea
  • Preaqueça o óleo em uma panela alta na temperatura de 200ºC
  • Com uma colher-de-pau e uma colher de sopa, faça bolinhos com a massa e despeje-as no óleo quente
  • Aguarde de 3 a 5 minutos até o bolinho dourar
  • Retire-o com escumadeira, deixe esfriar por alguns segundos e sirva ainda quente

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