Receita de Bolinhos de acelga à moda uruguaia

INGREDIENTES

1 atado de acelga
1 cebola pequena
1 pedacinho de bacon
metade de 1 pimentão pequeno verde
metade de 1 pimentão pequeno vermelho
3 dentes de alho
2 xícaras de farinha
2 colheres de sopa de fermento em pó
2 ovos
3 colheres de sopa de óleo

MODO DE PREPARO

  • Tirar os talos da acelga picar ela a gosto e colocar em uma panela com agua para ferver, em seguida que a agua ferver retire do fogo e reserve
  • Junte em uma panela com um pouquinho de óleo, a cebola, os pimentões, o alho e o bacon bem picadinhos e frite até ficar tudo mólinho, mas não deixe queimar nem dourar
  • Em uma tigela junte a farinha, a acelga ja fervida e bem escorrida, o fermento e misture
  • Logo adicione o óleo, os ovos e o resto dos ingredientes fritos
  • Misture bem com as mãos até a massa adquirir uma consistencia cremosa, mas não muito seca
  • Em uma frigideira aqueçã o óleo, quando ele estiver bem quente, coloque a massa às colheradas, mas não muito cheias pois pode ficar cruas por dentro
  • Frite até dourar e está pronto para servir
  • Ótimo acompanhamento para uma cervejinha

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