Receita de Bolo Bicho de Pé de Morango

INGREDIENTES

3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 colher bem cheia de margarina
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1/2 pacote de gelatina sabor morango
1 colher de fermento em pó
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 pacote de gelatina sabor morango
1 colher rasa de margarina
Morangos picados
Cobertura:
1 vidro de creme de leite fresco
2 colheres de açúcar
Morangos para decorar

MODO DE PREPARO

  • Bata as claras em neve e reserve
  • Bata as gemas, com o açúcar e a margarina até formar um creme claro
  • Adicione o leite,a gelatina e a farinha e bata mais um pouco até ficar cremoso
  • Adicione o fermento e bata até ficar todo misturado
  • Retire da batedeira e adicione as claras em neve misturando com colher delicadamente
  • Unte com margarina e polvilhe com farinha de trigo uma assadeira média, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 20 minutos ou até que fique bem assado
  • Enquanto assa prepare o recheio
  • Leve ao fogo em uma panela o leite condensado e a margarina, mexendo sempre até começar a se desprender da panela
  • Quando começar a se desprender, retire a panela do fogo, adicione a gelatina e volte ao fogo mexendo até se desprender novamente
  • Retire do fogo e adione o creme de leite mexendo bem
  • Corte o bolo ao meio no sentido do comprimento
  • Molhe com uma mistura de agua com açúcar não muito doce, espalhe o recheio, espalhe morango picado e cubra com a outra metade do bolo
  • Molhe novamente, cubra com papel alumínio e leve à geladeira para gelar
  • Cobertura:
  • Gele bem o creme de leite fresco conforme instruções da embalagem, coloque na batedeira com o açúcar e bata até o ponto de chantilly
  • Cubra o bolo e decore com os morangos à gosto
  • Gele bem e sirva em festas os ocasiões especiais
  • Ou até mesmo como sobremesa de final de semana
  • Para aniversários além dos morangos pode ser usado papel arroz com temas variados

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