Receita de Bolo brigadeiro

4 ovos
2 xícaras de açúcar
100 g de manteiga
1 xícara e 1/2 de leite
7 colheres de sopa de chocolate em pó
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio e cobertura:
1/2 litro de leite
1 pacote de pudim de chocolate
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
1 cálice de rum
1 colher de manteiga
Chocolate granulado

• Bater as 4 claras em neve e reservar
• Bater as 4 gemas com o açucar e a manteira até que fique um creme claro
• Misturar em outro recipiente o chocolate em pó com o leite até que fique bem dissolvido e juntar ao creme de gemas e manteiga
• Bater bem
• Juntar a farinha de trigo e o fermente em pó
• Juntar as claras em neve delicadamente e levar ao forno em assadeira untada e polvilhada
• Para o recheio e cobertura, misturar todos os ingrediente e levar ao fogo até engrossar
• Espere esfriar
• Abra o bolo ao meio e use metade do recheio, cubra o bolo com o restante do recheio e polvilhe bastante chocolate granulado
• Sirva bem gelado