Receita de Bolo calda de maracujá

Calda:
1 copo de suco de maracujá concentrado
1 maracujá
1 copo de água
1 copo e meio de açúcar
1 colher (sopa) de margarina sem sal
Massa:
150 g de margarina sem sal
2 ovos
1 copo de açúcar
3 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento químico
1 copo de suco concentrado de maracujá
1 colher (sopa) margarina para untar

• Comece pela calda
• Misture em uma panelinha a água, o açúcar, o suco, a margarina e a polpa do maracujá
• Leve ao fogo e, mexendo por vezes, espere engrossar levemente
• A calda vai reduzir um pouco
• Enquanto isso, vamos para a massa
• Bata na batedeira a margarina com os ovos e o açúcar até obter um creme consistente, quase branco
• São cinco minutos de batedeira
• Com o creme batido, em outro recipiente, peneire a farinha de trigo e o fermento
• Agora misture os ingredientes peneirados à mistura batida na batedeira
• Aos poucos, acrescente o suco
• Um pouco de suco por vez para acertar o ponto da massa que deve ficar consistente mas cremosa
• Unte uma forma redonda margarina
• Arrume a massa na forma
• Despeje a calda por cima da massa na forma
• Leve ao forno baixo 40 minutos
• Desenforme o bolo calda de maracujá depois de morno
• A calda vai se transformar em uma creme e a massa ficará molhadinha, uma combinação perfeita