Receita de Bolo caramelizado da Marta

6 a 8 bananas nanica maduras
1 xicara de farinha de trigo
1 xicara de amido de milho (maizena)
1 xicara e 1/2 de açúcar
10 colheres de açúcar para o caramelo
1 xícara rasa de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos
1 xícara rasa de leite

• Bater no liquidificador os ovos, açúcar, o óleo e o leite
• Deixar bater por uns 10 minutos
• Enquanto bate, peneire a farinha de trigo, a maizena e o fermento numa vasilha à parte
• Enquanto bate a massa, prepare o caramelo com as 10 colheres de açúcar
• Corte as bananas ao meio e acenda o forno para aquecer à 180º
• Unte a assadeira com o caramelo (tem que untar rápido, pois endurece muito depressa), depois que untou a assadeira coloque as metades das bananas
• Desligue o liquidificador
• Coloque a mistura do liquidificador na farinha peneirada com a maizena e o fermento, coloque aos poucos e mexa até incorporar bem os ingredientes, dê preferência para fazer esta mistura com uma colher de pau
• Coloque a massa na assadeira e leve ao forno até o bolo ficar dourado
• Desligue o forno, desenforme o bolo ainda quente