Receita de Bolo casca de maracujá

INGREDIENTES

Massa:
1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
3/4 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó
polpa de 1 maracujá azedo
entrecasca de 1 maracujá azedo
Calda:
polpa de 1 maracujá
1 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO

  • Lave bem o maracujá, retire a polpa bata no liquidificador com ¾ xícara de água, coe e reserve o suco
  • Retire a parte da casca amarela do maracujá, use somente a parte branca grossa (entrecasca)
  • Leve ao liquidificador com o suco e bata por 2 minutos
  • Reserve
  • Bata a margarina com o açúcar
  • Separe as claras e gemas
  • Junte as gemas, batendo até obter um creme
  • Acrescente a farinha, o fermento e o suco de maracujá reservado
  • Junte delicadamente as claras batidas em neve
  • Coloque em uma forma de furo central média, untada e enfarinhada
  • Leve ao forno pré aquecido médio por cerca de 50 minutos
  • Deixe amornar e desenforme
  • Calda:
  • Leve ao fogo a polpa de 1 maracujá com o açúcar e a água, ferva por cerca de 10 minutos
  • Espalhe ainda quente sobre o bolo desenformado

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