Receita de Bolo Chiffon Delicioso

INGREDIENTES

1/2 xícara de chocolate do padre dissolvida em 3/4 de xícara de água morna
5 ovos
1 xícara e 3/4 de açúcar
1 xícara e 3/4 de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo
2 colheres de sobremesa de fermento em pó
1 colher de chá de baunilha
Calda:
2 copos de água
2 colheres de açúcar
2 paus de canela
10 cravos da ìndia mais ou menos
Recheio:
2 ovos
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
1 xícara de chocolate em pó
100 g de manteiga sem sal
1 cálice de run ou licor de cacau

MODO DE PREPARO

  • Bata as claras em neve com 1 colher de fermento e reserve
  • Bata as gemas com o açúcar por uns 10 minutos, acrescente a farinha, o óleo e o chocolate dissolvido e frio e 1 colher de fermento em pó e a baunilha
  • Bata uns 2 minutos
  • Pare de bater e misture as claras lentamente à massa sem bater
  • Unte uma forma de aro removível, coloque papel manteiga ou alumínio no fundo e coloque a massa
  • Asse em forno pré-aquecido por uns 40 minutos a 180º graus
  • Faça a calda:
  • Ferva todos os ingredientes até ficar cor de guaraná
  • Corte o bolo ao meio regue com a calda e recheie
  • Recheio:
  • Bata bem até ficar um glacê liso e claro
  • Cubra o bolo com esse glacê também e enfeite com cerejas

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