Receita de Bolo com cobertura de marshmallow

INGREDIENTES

Bolo:
4 ovos
2 colheres cheia de margarina
1 xícara de leite
2 xícara de acucar
2 xícara de trigo com fermento
1 colher café de fermento
Cobertura marshmallow:
4 claras
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
Suco de 1 limão
1/2 xícara mel karo

MODO DE PREPARO

  • Bolo:
  • Bata as claras em neve
  • Acrecente as gemas, continue batendo até formar um creme
  • Acrescente o açúcar aos poucos, sem parar de bater, uns 5 a 10 minutos
  • Coloque o leite e a margarina para ferver
  • Envolva o trigo sem bater
  • Coloque o leite com a margarina quente, envolva sem bater
  • Asse em assadeira untada e polvilhada só no fundo
  • Cobertura de marshmallow:
  • Leve o açúcar e a água ao fogo até ficar em ponto de fio
  • Retire do fogo e acrescente o mel, coloque nas claras em neve, aos poucos continue batendo
  • Acrescente o limão, batendo sempre, fica no ponto de um glacê

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