Receita de Bolo coração branco

INGREDIENTES

3 ovos
3 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
¹/² xícara de cacau em pó
1 ¹/² xícaras de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura:

350 g de chocolate de cobertura ao leite
1 caixinha de creme de leite (200 g)

MODO DE PREPARO

modo de preparo:

  • Bata os ovos com o açúcar e a margarina, junte a farinha misturada ao fermento e adicione o leite. Bata até misturar.
  • Separe ¹/³ da massa branca e reserve. Misture o cacau em pó ao restante da massa.
  • Despeje metade da massa preta em uma forma de cone central, untada e enfarinhada. Leve ao forno quente, (210ºC) até secar na superfície. Retire do forno e espalhe a massa branca por toda a superfície. Retorne ao forno e deixe assar até que seque esta nova superfície. Retire novamente do forno para espalhar o restante da massa preta sobre a branca. Recoloque no forno e deixe assar normalmente até crescer e rachar a crosta superior e o interior da crosta secar. Teste com o palito, normalmente. Este deve sair seco. Retire do forno e desenforme.
  • Cubra com ganache que você prepara derretendo o chocolate no creme de leite previamente aquecido em banho-maria. Se desejar, decore com MMs.

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