Receita de Bolo de abacaxi gelado

INGREDIENTES

Massa:
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara e 1/2 de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
Creme:
1/2 l de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de cremme de leite
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de maisena bem cheias
Para colocar no meio do bolo:
1 abacaxi picado
1 xícara de açúcar

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Bata no liquidificador os ingredientes líquidos (leite, ovos, óleo)
  • Reserve
  • Coloque os ingredientes secos em uma tigela (farinha, açúcar, sal, fermento em pó)
  • Então acrescente os ingredientes líquidos, misture bem
  • Unte uma forma retangular de tamanho médio e despeje a massa
  • Obs Enquanto se prepara a massa misture o abacaxi e o açúcar e reserve
  • Por cima coloque a mistura do abacaxi com o açúcar
  • Leve para assar em forno já pré-aquecido
  • Creme:
  • Misture os ingredientes e leve para cozinhar, sem o creme de leite
  • Assim que cozinhar, acrescente o creme de leite e coloque por cima do bolo
  • Salpique coco ralado e leve para gelar por pelo menos 3 horas

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