Receita de Bolo de amendoim da tia Lú

INGREDIENTES

4 ovos
2 xícaras de açúcar
Pouco menos de 2 xícaras de leite
1 tablete de margarina
4 xícaras de trigo
2 colheres de sopa de fermento em pó
2 xícaras de amendoim moído
Doce de leite de sua preferência

MODO DE PREPARO

  • Bata as claras em neve e reserve, em seguida bata as gemas, a margarina e o açúcar
  • Bata bem até formar um creme branco
  • Depois coloque o leite e bata de novo, quando estiver bem misturado coloque o trigo e continue batendo coloque o amendoim e bata de novo até misturar bem a massa
  • Coloque o fermento, misture um pouco para incorporar a massa e por último acrescente as claras misturando bem devagar (a massa vai ficar um pouco grossa e com aparência de massa aerada)
  • Leve ao forno preaquecido 40 minutos (dependendo do forno)
  • Depois de frio desenforme o bolo corte ao meio como bem desejar e recheie com o doce de leite, misturado ao restante de amendoim que sobrar
  • Use a cobertura de sua preferência e se delicie
  • Informações Adicionais

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