Receita de bolo de banana com frutas cristalizadas

INGREDIENTES

1/2 xícara(chá)de manteiga ou margarina
1 lata de leite condensado
2 ovos
4 bananas-nanicas amassadas
1 1/2 xícara(chá)de trigo
1 pitada de sal
1 colher (sopa)de fermento em pó
1 colher (chá)de bicarbonato
1 xícara(chá)de frutas cristalizadas,uvas e ameixa
manteiga para untar

MODO DE PREPARO

  • Na batedeira,bata a manteiga até ficar cremosa
  • Acrescente o leite condensado aos poucos
  • Adicione os ovos e a banana amassada e bata mais um pouco
  • Tire da batedeira e peneire sobre a mistura a farinha,o sal,o fermento e o bicarbonato
  • Misture bem com uma colher de pau
  • Por último,acrescente as frutas e misture
  • Preaqueça forno em temperatura média (180ºC)
  • Unte uma forma de bolo retangular pequena ou de bolo inglês
  • Coloque amassa, leve ao forno quente e asse por 40 minutos
  • Retire do forno e desenforme ainda quente

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