Receita de Bolo de banana com goiabada

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de manteiga
4 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó royal
200 g de goiabada cortadas em fatias finas
4 bananas nanicas em fatias finas (pode colocar mais se quiser)
Açúcar e canela em pó a gosto para polvilhar

MODO DE PREPARO

  • Bata o açúcar com as gemas e a manteiga até obter um creme, adicione o leite, alternando com a farinha, o fermento e o sal, misture bem
  • Reserve
  • Bata as claras em neve e acrescente à massa mexendo delicadamente
  • Coloque metade da massa em uma forma untada e enfarinhada
  • Distribua a goiabada e cubra com o restante da massa
  • Por cima arrume as fatias de banana e polvilhe canela e açúcar
  • Asse em forno médio, pré-aquecido, até dourar levemente

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