Receita de Bolo de banana da Andréa di Palma

INGREDIENTES

6 bananas
3 ovos inteiros
1/2 copo de óleo
10 ameixas pretas sem caroço (opcional)
1 copo de farinha de trigo
1 caixa de aveia em flocos
1 copo de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

  • Bata os 3 primeiros ingredientes no liquidificador
  • Acrescente as ameixas, bata grosseiramente
  • Despeje em uma vasilha em que já estejam misturados o demais ingredientes
  • Leve ao forno em forma untada e enfarinhada
  • Não espere a faca sair completamente seca, estando um pouco lambuzada já está no ponto

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