Receita de Bolo de banana da minha avó

INGREDIENTES

1 1/2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha
1 xícara de leite
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 ou 3 ovos (dependendo do tamanho)
1 colher (chá) de fermento

MODO DE PREPARO

  • Bata o açúcar com a manteiga ou margarina até ficar um creme esbranquiçado
  • Junte os ovos inteiros um a um e de seguida junta-se o leite
  • Bata tudo muito bem
  • Por fim junta-se a farinha (misturada com o fermento)
  • Para caramelizar a forma, queime 1 xícara de açúcar lentamente, mexendo sempre até derreter
  • Convém retirar do fogo de vez em quando para não deixar queimar, mas deixar dourar
  • Em seguida, caramelize a forma toda com açúcar derretido
  • Corte as bananas longitudinalmente e forre a forma completamente (lados e fundo)
  • Deite a massa do bolo na forma e leve ao forno pré-aquecido à 180° por cerca de 40 minutos
  • Quando o bolo estiver cozido vire para o prato, mas com cuidado para não quebrar
  • Nota antes de comer, deixe esfriar, pois o caramelo está muito quente

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