Receita de Bolo de banana mascavo

4 ovos
4 bananas pequenas (ou 3 médias ou 2 grandes)
¾ de xícara de óle
1 1/5 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo bem fininho
1 colher (sopa) de fermento em pó
Canela em pó e açúcar para polvilhar
Manteiga para untar

• No liquidificador, bata os ovos, o óleo e as bananas picadas
• Em uma outra vasilha, junte os demais ingredientes secos e misture-os
• Despeje o creme sobre a mistura seca e mexa bem com ajuda de uma espátula até ficar homogêneo
• Unte uma forma com manteiga
• Despeje a massa na forma e coloque em forno pré-aquecido 200°C
• Mantenha em forno 200C por cerca de 40 minutos ou até dourar bem
• Após assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar
• Quando estiver frio, misture açúcar e canela em pó (à gosto) e polvilhe sobre o bolo