Receita de Bolo de beterraba com cobertura de chocolate

INGREDIENTES

2 ovos
1 xícara de açúcar
2 colheres de margarina
1 xícara de leite
1 xícara de beterraba
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
Cobertura:
4 colheres de açúcar
2 colheres de margarina
2 colheres de chocolate em pó
2 colheres de água

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Bata os ovos com o açúcar, acrescente a margarina e bata mais um pouco até que a margarina se desmanche
  • Bata no liquidificador o leite com a beterraba crua e picadinha e adicione a massa
  • Acrescente a farinha de trigo aos poucos e por fim junte o fermento em pó mexendo com uma colher
  • Unte a forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo
  • Assar em fogo baixo por 30 a 40 minutos
  • Cobertura:
  • Leve todos os ingredientes ao fogo mexendo até que a cobertura engrosse

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