Receita de Bolo de café com cobertura de chocolate

INGREDIENTES

Massa:
3 ovos
1 tablete de margarina
2 xícaras de açúcar
1 xícara de café forte (pode ser instantâneo)
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de maizena
1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura:
1 tablete de 175 g de chocolate amargo
1 xícara de leite

MODO DE PREPARO

  • Bolo:
  • Bata as claras em neve e reserve
  • Bata até ficar um creme as gemas, o açúcar e a margarina
  • Junte a farinha de trigo e a maizena
  • Adicione aos poucos o café (morno)
  • Por último o fermento e as claras em neve
  • Não bata muito
  • Coloque em uma forma com furo no meio, untada e enfarinhada, em forno médio por aproximadamente 30 minutos
  • Deixe esfriar e desenforme
  • Cobertura:
  • Quebre o chocolate em pedaços menores e leve em banho-maria com 1 xícara de leite até dissolver por completo
  • Jogue por cima do bolo
  • Pode-se colocar raspas de chocolate na massa do bolo também

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