Receita de Bolo de Cappucino

INGREDIENTES

Mistura de Cappuccino:
200 g de leite em pó
200 g de café solúvel em pó
200 g de achocolatado em pó
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
10 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) rasa de bicarbonato de sódio
1 colher (sobremesa) de canela (opcional)
Massa:
200ml de leite desnatado
2 colheres (sopa) de margarina
4 ovos
200 g de açúcar
250 g de mistura de cappuccino
2 xícaras de farinha
½ colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
200 g de creme de leite
1 barra de chocolate de café
2 colheres (sopa) de café solúvel em pó
1 colher (sopa) de margarina
Decoração:
1 lata de leite condensado
8 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) de margarina

MODO DE PREPARO

  • Mistura de Cappucino:
  • Junte todos os ingredientes e misture bem
  • Massa:
  • Leve o leite e a margarina ao fogo até ferver e depois reserve
  • Bata es claras em ponto de neve e sem parar de bater acrescente o açúcar e as gemas
  • Sempre batendo, acrescente alternadamente a farinha de trigo peneirada misturada com o fermento e a mistura de cappucino
  • Por último acrescente o leite fervido com margarina, sempre batendo a massa
  • Leve a massa para assar em uma forma untada e enfarinhada, por 40 minutos, em forno médio, pré-aquecido por 10 minutos
  • Cobertura:
  • Preparar a cobertura depois de assado o bolo
  • Derreta a barra de chocolate em banho maria e reserve
  • Em uma panela misture o creme de leite, a barra de chocolate derretida, o café solúvel em pó e a margarina
  • Depois de tudo misturado, leve ao fogo médio e mexa sempre até ferver e a mistura desgrudar da panela
  • Depois do bolo pronto, delicadamente, despejar a cobertura em cima do bolo
  • Decoração:
  • Preparar a decoração depois de assado o bolo e pronta a cobertura
  • Em uma panela misture o leite condensado, o leite em pó e a margarina
  • Depois de tudo misturado, leve ao fogo médio até ferver e deixe esfriar um pouco
  • Decorar o bolo a sua maneira

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