Receita de Bolo de caqui

INGREDIENTES

Para a massa:
2 caquis rama forte médios
1 copo de óleo
4 ovos
1 lata de leite condensado
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
Para a calda:
2 caquis rama forte médios
2 xícaras de chá de açúcar

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Primeiro corte os caquis em quatro
  • Acrescente o óleo, o leite condensado, os ovos e bata por alguns minutos no liquidificador
  • Coloque numa vasilha e acrescente a farinha de trigo e o fermento, mexendo sempre até a massa ficar homogênea
  • Numa forma untada com margarina, coloque a massa
  • Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos em temperatura média
  • Calda:
  • Enquanto isso, faça a calda numa panela coloque os caquis picados (não é preciso descascar a fruta), acrescente o açúcar e leve ao fogo
  • É só mexer para que o próprio caqui solte um caldo e deixar cozinhar por uns 10 minutos
  • Deixe levantar fervura e , quando a calda engrossar, estará pronta para cobrir o bolo

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